南瓜这5种做法,原来比蒸一蒸更简单,更好吃!

原标题:南瓜这5种做法,原来比蒸一蒸更简单,更好吃!

现在,正值南瓜上市的季节,其实南瓜的吃法有很多种,除了蒸着吃,煮着吃,炒着吃,还能这样吃~以下五种做法深受小朋友们的喜欢,这样做出的南瓜口味独特,保证不带重样的!

南瓜焗蛋

图文 |浅小朵kiki

原料:

小南瓜1个、奶酪适量、鸡蛋2个(小)、盐少许、黑胡椒适量

做法:

1、准备好材料

2、小南瓜横切两半,挖出南瓜籽,表面均匀的撒少许盐放入200度预热的烤箱烤制20分钟左右

3、烤到软的南瓜中间打入鸡蛋,继续烤制5分钟左右

4、奶酪刨成丝撒在南瓜鸡蛋上,撒少许现磨黑胡椒

5、继续放入烤箱,烤到奶酪融化即可

小窍门:

1、先把南瓜烤制半熟后加入蛋2、鸡蛋烤至的时间可以根据个人对鸡蛋熟度的喜好自行调整

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南瓜浓汤面包

图文 |香儿厨房

原料:

高筋面粉300克、低筋面粉50克、黄油20克、牛奶160毫升、酵母3克、鸡蛋1个、白糖20克、老面90克、盐2克、南瓜200克、洋葱50克、培根2片、蘑菇20克、黑胡椒粒少许、芝士粉少许

做法:

1、准备做面包的食材

2、面包桶内依次加入牛奶,鸡蛋,白糖,盐,老面,面粉和酵母

3、搅拌至面团均匀后加入黄油,一直搅拌至能拉出手套膜

4、盖上发酵至2倍大,用手指蘸干面粉,插入面团内,孔洞不立即回缩,基本发酵完成

5、取出排气后分成约60克坯子,盖上保鲜膜静置12分钟

6、取一个面团压成圆饼状

7、将圆饼四周折向中间后把面团边缘捏在一起

8、翻转面团按顺时针方向选择面团光滑后放入烤盘

9、放入烤箱,烤盘下面放一碗温水,调到发酵功能时间50分钟

10、发酵至2倍大刷上蛋液

11、加入180度上下档预热好的烤箱内中层18分钟

12、时间到把面包移到网架上凉晾

13、之后把面包顶端切开后掏空

14、备好浓汤食材

15、全部食材倒入料理机内,加入150毫升清水

16、按营养汤功能时间到后取出加入芝士粉和磨入黑胡椒粒搅拌均匀

17、倒入面包内即可享用

小窍门:

1.不同牌子的面粉吸水量也不同,牛奶不要一次性倒入等搅拌的时候再调整2.调一个大一点的鸡蛋,留一些刷面包表面3.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定4.这道浓汤有点微微甜味,按照自家的口味调整5.主料里是做面包的食材,辅料里是做浓汤的食材

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黄金烤南瓜

图文 |康妮chen

原料:

南瓜500克、黑胡椒5克、盐3克、迷迭香5克、橄榄油20毫升 【做法】

做法:

1、 南瓜切片,尽量把南瓜切得均匀,我个人觉得南瓜不用去皮,洗干净切片

2、加入橄榄油,把橄榄油和南瓜片拌匀

3、撒入食盐,拌匀

4、撒黑胡椒,拌匀

5、最后撒上迷迭香,迷迭香的份量随喜好,如果确实不喜欢这香味,那就不放迷迭香

6、烤箱200°C预热好,把烤盘放进烤箱中层,200°C烘烤20分钟

小窍门:

1南瓜不用削皮,南瓜皮烘烤后口感很好,当然确实不喜欢南瓜皮,那就只能削皮了2如果把烤南瓜当零食,可以不放橄榄油3 迷迭香的份量随喜好,如果确实不喜欢这香味,那就不放迷迭香

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南瓜小蛋糕

图文 |情一诺

原料:

低筋粉50克、白砂糖50克、色拉油20克、鸡蛋3个、南瓜泥适量、柠檬汁适量

做法:

1、鸡蛋打入无油无水的盛器

2、打出鱼眼泡,加入适量柠檬汁

3、分三次加入白砂糖搅打均匀

4、筛入低筋粉、南瓜泥搅拌均匀

5、再加入色拉油拌均匀

6、搅拌至面糊细腻,装入裱花袋,将面糊挤入ACA4寸南瓜模具中,震出气泡

7、放入已经预热160度的烤箱中,中层、烘烤25分钟

小窍门:

小贴士1、加入柠檬汁是为了增加稳定性2、南瓜泥中含有大量的水分,注意添加的比例3、具体的烘焙时间和温度,请结合自家烤箱来设定

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南瓜布丁

图文 |♀小梅♀

原料:

南瓜100g、鸡蛋1个、牛奶55ml、糖20g

做法:

1、准备食材:南瓜,鸡蛋,牛奶,糖

2、南瓜切小块,放入整锅蒸熟

3、鸡蛋打散,搅拌均匀

4、蒸熟的南瓜用勺子压成泥

5、把器皿放入整南瓜的锅里,用余温把器皿预热

6、把糖加入南瓜里拌均匀,再倒入牛奶,蛋液,搅拌均匀

7、用滤网过滤三次南瓜蛋液,可以让南瓜布丁的口感更细腻,再将南瓜蛋液装入器皿,半分满即可

8、用保鲜膜,封好瓶口,并用牙签扎几个小洞,放入蒸锅,中小火十分钟

9、简单又好吃的南瓜布丁就完成了,香甜软糯,用来给宝宝做点心,下午茶都非常合适哦

小窍门:

1,一岁之前的宝宝可以不放糖2,牛奶可以换成宝宝喝的配方奶,从温水冲开即可3,中小火,不可以用大火,以防布丁出现蜂窝状

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