遍地牛羊的新西兰凭什么是发达国家,看完这个就懂了

原标题:遍地牛羊的新西兰凭什么是发达国家,看完这个就懂了

导语:在新西兰,农业人口占比不到10%,如何管理占据国土面积一半牧场?发达的畜牧业,历史上也曾出现过度放牧,草地退化的现象,他们是如何实现草畜平衡的?散乱的小农户又如何监管?接下来,小编将带你一一揭开答案!

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提起新西兰,有人会说:“新西兰不就是个落后的大农村么?”

“不见富丽堂皇的高楼大厦,只见年纪都超过爷爷的房子...”

“不见穿着时尚,行色匆匆的白领精英,只见漫山遍野,一脸痴呆的牛羊...”

“公共交通很差,不开车就出不了门!”

“到了冬天还会烧柴火,晚上出门都能闻到柴火味。从小时候开始国内就不用了好吗?”

于是各种质疑,汇总为一个问题:新西兰是个发达国家么?

今天小编就要在这里郑重辟谣:新西兰不仅发达,而且还很发达,尤其是畜牧业!

发达的经济咱们先来简单梳理下:

尖端电脑软件研发业、农业、林牧业和知识产业,国际一流的游艇制造业,世界级水准的教育和科研行业,全世界出口第一的乳制品企业…

在2015年联合国发布的人类发展指数(国家发达的重要参考依据)榜单中,与全球辣么多国家一起竞争,新西兰不负众望——和加拿大一起并列排名第9。

这可不仅仅是发达国家,更是“极为发达”的国家,要知道我们伟大的祖国在90名徘徊。

好啦,言归正传,该重点讲讲畜牧业:

每5个农民,有4个在放牧

作为目前全球唯一一个没有发生口蹄疫,疯牛病的国家,伴随着国内三鹿奶粉和食品安全事件的爆发,新西兰高品质和纯天然的乳品受到宝妈们的争相追捧!

好奶粉离不开好牧场,好牧场离不开发达的畜牧业。新西兰羊肉、奶制品和粗羊毛的出口值居世界第一,全国一半的出口总值在农牧产品。

畜牧业产值占农业总产值的80%左右,从事畜牧业的人口约占农业人口的80%。全国拥有1365万公顷的牧场,占据新西兰国土面积的一半。

也就是说,每5个农民,有4个都在放牧。走在风景美如画的新西兰,你会感叹:尼玛,方圆几百里,怎么不见一个人,全是牛羊!

别看现在的畜牧业这么牛,说起来还有一段血泪发展史。

新西兰畜牧业是在特殊的历史条件下发展起来的,18世纪末19世纪初,新西兰沦为英国殖民地。当时的英国正大力发展毛纺织工业,急需大批羊毛,便在新西兰建了首个养羊场,从此便拉开了畜牧业历史的序幕。

因自然条件得天独厚,牛羊靠牧草就可以足食、繁衍,数量呈几何级速度增长起来。从1851年到1860年,短短十年间,马匹数量增加了10倍、牛的数量增加了6倍、绵羊数量更是增长十几倍,达280万只。

说了这么多,新西兰的畜牧业到底发达在哪里?

高度的专业化、集约化管理,大大提高了劳动生产率

新西兰在农业生产过程中,专业化分工非常细,将近有3/4的牧场以经营某一产品为主,如细羊毛、牛奶、牛肉等。不仅有各种类型的专业化农场,还有生产和服务过程中某一环节的专业化分工,如在肉牛生产全过程中,有的单位专门从事育肥、饲料、防疫、品种等某一个环节的生产和服务。

新西兰的草地具有高度的规模经营特色,平均每个人可管理100头奶牛,或2000只绵羊。

一般牧场规模在300~700hm2,大约养牛400头,羊3000只左右。如此规模的牧场,2人经营即可。当然,牧羊狗也发挥了重要作用,一般农场会有5~6只牧羊狗。

集约化的规模经营当然也离不开先进的机械,电围栏、播种机、喷药机、包膜机、农用飞机等,牧场管理的各环节都实现了全程机械化。

专业化,集约化水平高的结果是大大提高了劳动生产率。由于国内市场有限,绝大部分畜产品需要到国际市场上寻求销路。

人造草场:以草定畜,依畜配草

作为国土面积不及中国3%的新西兰,羊肉和奶制品的出口量却居世界第一位。这时,有小伙伴开始怀疑了,草够吃吗?不会出现草地退化吗?至少在国内,目前已有90%的草地出现了不同程度的退化,草地过牧过垦的现象仍在继续。

新西兰树立经营了草地与畜牧业可持续发展理念。实施“以草定畜,依畜配草”的策略。即有多少草养多少家畜,尽量使草场的产草能力与家畜所需牧草总量保持一个平衡的状态。对牧场也做到了精细化经营和规范化管理。

历史上,新西兰也曾因追求产量、过度放牧而产生过严重的水土流失、草地退化等问题,通过一段时间的治理,草场终于得到恢复。人工草场的面积占草地总面积的65.7%。

除了大力建设人工草场,新西兰对草种的选择也非常重视。经过100多年的研究试验,新西兰选定了禾本科黑麦草和豆科三叶草作为两个当家草种。

豆科植物有两个特点,一是蛋白质含量比较高,有利于家畜生长;二是可以固氮,通过吸收空气中的氮元素为土壤增肥,所以新西兰人工草场的氮肥用量非常少。一般来说,氮肥用量大,很容易造成地下水污染,导致地下水亚硝酸盐含量过高,而亚硝酸盐又是癌症等疾病的重要诱因之一,因此这样选择草种还充分体现了新西兰人的环保意识。

对比之下,国内农牧业的出路何在? 新西兰人民的生态畜牧业发展模式很有借鉴意义。

第三方机构监管,散乱的小农户生产也能实现标准化

新西兰的畜牧业监管制度非常严格。就奶粉来说,新西兰奶粉之所以享誉全球,除了优质的奶源和先进科学的管理手段,更重要的是严格的奶制品质量监管制度。

和很多国家政府的管理检测制度不同,新西兰采用的是更为公正、有效的第三方检测评估制度。第三方机构独立于奶场和乳品企业,职责是进行产品抽检,每年至少一次的风险检测评估。风险评估不只是看生产结果,还包括奶牛场选址、奶牛饲养管理及健康状况、饲料和兽药使用、饲养环境和饮水质量、牛奶的冷却和营养成分等。

对生鲜乳的生产实行抽检制度,一旦发现某个奶牛场出现质量问题,奶牛场要承担当批一般为30吨的生鲜乳报废的经济责任,并接受每天至少一次的跟踪检测,检测费用自负。

举个栗子,恒天然在开着奶罐车挨家串户收奶时,会自动采集奶样,并将取走奶量在第一时间里上传到恒天然数据库。

如果拉到工厂后,查出来奶有质量问题,比如农药、化肥等残留物超标,导致整车奶报废,那根据奶样就能追溯到上家。那这家要负担这车奶中其他家的赔偿,还会被恒天然扣分。如果评分低过规定分数,这一家还会被恒天然取消会员资格。

要想再成为会员,就会非常麻烦。要不停地整改、检查、复检、审批。总之流程很复杂!时间会很久!更糟糕的是,这段时间产的牛奶不会有人来收,你也没处去卖,损失会很惨重!这么大的风险下,没有哪个农户铤而走险,在自家的牧场上乱用农药、激素、抗生素或者化肥。

素材来源:网络,作者:李华。转载请注明来源:神农岛,ID:sndfly

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