人均30元!这碗浸着肉汁温州糯米饭,绝对是你心心念念的温州味道!

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教师节总让人想起坏主意满满的学生时代

抄作业、递纸条、上课打个盹……

这个节点带起了我们的记忆

也让人想念起了家乡味道!

绮食,开在建国北路沿街上

传统质朴的门面一瞬间掳走行人的眼球

在绮食吃到这原汁原味的温州小吃,

大概是我这个夏末最大的惊喜之一。

近两年杭州的地方特色餐饮越开越多,

而苍南乃至温州的餐饮店

却还只能在海鲜大排档一条街里找到。

于是,绮食的老板便萌生了

开一家温州地道小吃餐厅的念头。

他想让在杭州的温州人吃到最正宗的乡味,

也想让杭州的朋友知道,

温州的餐饮不仅仅是路边大排档。

绮食主打瓯味精品古早味小吃。

几个合伙人没有请外厨,

所有的产品都亲力亲为

为了不在口味上妥协,

他们拜访了很多温州本地

大众认可度高,历史悠久的小吃店,

有时候拜师学艺,有时候偷师学艺,

只为把原汁原味的温州小吃带到杭州,

也解了他们的乡愁。

说起温州小吃,糯米饭绝对是代表了。

绮食有两类糯米饭,

一种带着汤汁,一种带着油炸酥粒。

传统肉汁糯米饭,软糯的米粒浸着肉汁,

每一口都沁人心肺。

更钟爱蜜汁牛肉炒糯米饭,

提前腌制牛前腿肉切成咬力最舒服的大小,

加入秘制酱料和糯米饭一同翻炒,

最终炒成每一口糯米饭均匀夹杂着牛肉粒和排骨泡,

萦绕着淡淡葱香的牛肉糯米饭。

作为地道的温州小吃餐厅,

瘦肉羹自然少不了。

细长的肉羹洁白而略微红,

嚼劲十足,汤汁澄清,配以香菜调味,

这碗瘦肉羹味道很是鲜美。

当然,所有菜品里,

最鲜美的当属这碗黄鱼面了。

来自东海的新鲜小黄鱼,

鱼肉雪白细腻,滑而不柴,汤头浓郁鲜香,

鲜得我拿起勺子后就再也舍不得放下了。

除了这些,

温州鱼饼、排骨泡这些温州小吃

你都可以在绮食觅得!

绮食,取自李白的《扶风豪士歌》

“雕盘绮食会众客,吴歌赵舞香风吹”,

译为“精美的食物”。

而且在苍南温州话的乡音中,

“绮”的意思就是吃。

绮食的本意和初衷都是“寻觅美好的吃食”。

愿你在绮食寻觅到让你心动的温州小吃!

绮食·东海精品餐厅

地址:建国北路361号

时间:09:00 - 00:00

价格:30元

联系:18989864172

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